FLAG STAFF CAFE
北海道札幌市北区北９条西４丁目沢田ビル１F
札幌の北大正門前にあるカフェです。
27年は経つカフェだけどブログでは初めて書きますね。
カフェなんですが昭和喫茶の面影も感じられ、そういう部分がわたしのようなおじさんには居心地がよく、ここはお気に入り。
店内に入ると右手には焙煎機がキコキコと回っています。
昔から自家焙煎をやっている店で、マスターの豆選び・焙煎の仕上がりのレベルはとても高く、札幌でも指折りではないかと感じています。
さらにパティシエの一面もあり、ケーキが個性的だしおいしい。
マスターはきちっとシャツを着て仕事をしていおり、ながめていてすがすがしいです。
小さな店だけど、狸小路のFAB cafeとはまた違った魅力があり、喫茶店・カフェ好きにとっては札幌からなくなってはいけない大切な店だと思いますよ。
大人のモカ
