食事と喫茶
ニュー モンブラン
北海道根室市光和町1丁目1
本日は東日本大震災の発生日です。
犠牲者の方々へ心よりご冥福をお祈り申し上げます。
根室駅近くの老舗喫茶店ニューモンブランさん。
久しぶりの訪問だなぁ、と思いながら近づくと アレ。やってなさそう。
でもこの外壁、モンブランの「M」の字のような縁取りにも思えます。
夜再訪してみると、おめでとう、営業中でした。
前回訪問と雰囲気同じですね。
こんなスピーカーなかなか出会えないヨ。1960年代の作品でしょうね。感動。
この店の名物はなんといっても「エスカロップ」だけど、腹減ってないし・・飲み物にしました。
エスカロップは、昭和38年にこの店の前身「モンブラン」が招聘したシェフが考案したものです。モンブランは二年後に閉店したが、この店の別の料理人が「ニューモンブラン」を開店しエスカロップを引き継いでいます。現在の店主もまた引継ぎを受け、さらにニューモンブランで働いていた別の料理人が「どりあん」を開店しエスカを代表メニューとして人気を呼びました。
現在、根室市内のレストランや喫茶店はもとより、札幌市内などでもエスカロップを出す店がみられ、北海道のソウルフードのひとつとなっています。
ニューモンブラン 2011年訪問記
