井上食堂
北海道中川郡美深町大通り北3−3





このすごい迫力の建物はなんでしょう。


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セーカイは、いつもの井上食堂さん。
ぼくが『
味の密林ジャングル』と呼んでいる店です。
たとえば、そばを頼むと、そば粉が何割なのか細かく注文可能、とか。

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なんたってここは、道北(北海道北部って意味)の、ラーメンとソフトクリームの聖地なのだ。



■約12年前のレポートはこちら  ↓





ラーメンの頼み方。
 
1 「スープを選ぶ」 

鶏骨、チキンミックス、豚骨、ポークミックス、ビーフ、カボチャ、魚だし以上8種類

2 「味を選ぶ」 

みそ、しょうゆ、しお、カレー、坦々の5種類から選ぶ。

3 「油脂を選ぶ」 

植物系か動物系か。
植物系ならネギ、オリーブ、ゴマ、低コレストロール油脂から選び
動物系ならバター、鳥、ネギラード、しょうがラードから指定。
 
4 「麺を選ぶ」~量と製麺所を指定

  量は普通、大盛り、替え玉もあり。
  かたさについては、普通、やわめ、かためから指定。
  製麺所については、西山(札幌)の太麺または細麺、加藤(旭川)、須藤(旭川)、
  富士(旭川)、豊岡(名寄)、新飯田(美深)から選びます。



もはや、「味 無限大」。


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ソフトクリームは、サイズSS(80円)から6L(690円)まで!

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かき氷は「蜜かけ放題」。

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