洋菓子 アリス
北海道札幌市西区西野８条５丁目１７−１９
普段行かない場所に素敵なケーキ屋さんがあった。
この店のご主人のもとでお菓子づくりを勉強したという知人がいて、ここを知ったので早速訪問してみることに。
繁華街ではなく普通の住宅街にある店で、カーナビに頼って向かった。
入ろうとしたら、先に親子連れが入ったので密にならないように時間をちょっとずらして入店。
いろいろ並んでいたけどとくに気になったのがこの長いケーキたち。
店番をしていたのは若い方だが、厨房でケーキを作っているベテランさんの姿が見えたので
呼んでもらい話をした。
知人の名前をだすとマスターはいろいろ話してくれた。
とても魅力的な人だったな。
自分が買ったのは開店当初から人気という「アリスの家」を購入し、これは冷凍だったので自宅で解凍し、mogumogu。
これ高くないのに、かなり手間がかかっていそうなのは素人目にもわかる。
スポンジはふわっふわ。
めちゃくちゃ旨かったよ。
後日、また購入。
このケーキは冷凍でお待ち帰りになっている。
冷蔵庫に2～3時間入れておけば食べごろになります。
